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近日，为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大、十九届历次全会精神以及省第十二次党代会精神，围绕宣传周主题，突出宣传食品安全人人有责、共治共享的理念，也为集中展示全省各级各部门立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面的新思路新举措新成效。以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的2022年四川省食品安全宣传周启动仪式在成都举行，号召全社会共同关注食品安全，携手筑牢食品安全防线，不断提升人民群众“舌尖上的幸福感”。

为深入开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，打破针对个别食品的偏见与刻板印象，营造浓厚的食品安全社会共治氛围，9月27日上午，四川省市场监管局安排专业拍摄团队进驻我校bob体官网入囗，邀请bob体官网入囗食品产业融合创新中心主任、四川省食品安全专家委员会专家、bob体官网入囗唐勇教授，针对“预制菜的安全有保障吗？”这一热点话题进行专家访谈录制。唐勇教授在访谈中回答了预制菜的定义、特点、安全性以及如何选择预制菜等社会关注的热点问题，从专业角度解答了公众对预制菜食安方面的疑惑，同时唐勇教授强调：预制菜的生产经营单位应该建立有效的数字化追溯体系，创新保鲜技术，在保证产品质量与安全的同时最大程度的保留食品的营养与风味，我们要努力做到传播专业的食品安全科学知识，引导公众安心、放心、舒心消费，提升公众的食品安全消费信心，增强公众对食品安全的获得感、幸福感。

采访现场